Die Auswahl an Keksen in den Supermärkten wirkt bereits in Deutschland schier unendlich. In den USA hingegen versprechen die riesigen Ketten eine fast noch größere Auswahl. Kein Wunder also, dass man während eines Einkaufs in den USA schnell mal überfordert sein kann. Doch gerade wer sich nur einen Snack für zwischendurch holen, oder etwas ganz Besonderes genießen möchte, der sollte einen Blick auf die Levain Bakery werfen.
Obwohl die Bäckerei bereits von vielen Personen empfohlen wird und sich oftmals auf dem ersten Platz der besten Bäckereien bewegt, gilt sie noch immer als echter „Geheimtipp“ auf einer New York Reise. Wieso sich ein Abstecher zur Bäckerei mit den wohl besten Cookies der USA und vielleicht sogar der ganzen Welt lohnt, erfahren Sie hier.
Die Geschichte des Cookies
Die Bäckerei wurde bereits im Jahre 1994 von zwei Freunden namens Connie McDonald und Pam Weekes gegründet. Die Geschichte hinter der Entstehung des wohl weltbesten Cookies ist dabei jedoch vergleichsweise einfach. Während des Trainings für den Ironman, geplagt von Heißhunger, beschlossen die beiden Freunde den wohl leckersten und besten Schokoladenkeks überhaupt zu kreieren. Wer hätte geglaubt, dass die beiden mit diesem Schritt einen solchen Erfolg haben würden.
Bereits im Jahre 2000 eröffnet die Beiden eine zweite Bäckerei – der Erfolg sprach bereits Bände. Auch dieser Laden wurde mit offenen Armen begrüßt und ist seither für viele eine echte Attraktion geworden. Die Wahl auf den Namen „Levain Bakery“ fiel dabei recht schnell. „Levain“ oder aber auch „leavening“ bedeutet nichts anderes als ein Sauerteig, oder aber ein Gemisch aus Mehl, Wasser und Hefe.
Da die beiden bereits vor der Gründung eine Vielzahl an Brote für verschiedenste Restaurants in New York gebacken hatten, blieben sie diesem treu und nannten sich, in leicht abgewandelter Form, ganz einfach „Levain“.
Lage der Levain Bakery
Die Bäckerei hat mittlerweile 5 kleine Läden in New York eröffnet. Neben der 167 West 74th Street, findet man unter anderem auch eine an der 1484 Third Avenue. Der kleine versteckte Laden westlich des Central Parks ist dabei nur auf dem zweiten Blick zu finden. Nur ein kleines Schild weist auf die Levain Bakery hin.
Geht man die kleine Treppe herunter erwartet einem ein vertrauter, angenehmer und schokoladiger Duft. Obwohl diese Filiale etwas abseits des Zentrums liegt, sollte auch hier bei Stoßzeiten mit einer verlängerten Wartezeit gerechnet werden. Für viele ist diese Wartezeit jedoch „jede Minute wert!“.
Wer sich also dennoch mit leckeren und frischen Chocolate Cookies eindecken möchte, der kann den Weg dorthin beispielsweise mit der U-Bahn fahren und die meist noch warmen Kekse mit in den Central Park nehmen. Mit einem leckeren Cookie und einem heißen Kaffee lässt es sich während eines Spaziergangs im riesigen Central Park besonders gut in den Tag starten.
Produkte der Levain Bakery
Obwohl die Bäckerei für ihre leckeren und frischen Cookies bekannt ist, hat sie noch so viel mehr zu bieten. Neben Keksen aus Schokolade, Erdnussbutter, Walnuss & Co., findet man auch Leckereien, wie zum Beispiel Zitronenkuchen, Zimt Brioche, Bananenkuchen oder auch herzhafte Backwaren, wie Brot oder kleine Pizzastücke mit karamellisierten Zwiebeln, Schafskäse und Oliven. Alles direkt vor Ort zubereitet und frisch aus dem Ofen.
Obwohl viele der Produkte, vor allem aber die Cookies, mit einem Preis von etwa 4$ vergleichsweise teuer erscheinen, sollte man einen Besuch dennoch fest einplanen. Für 4$ bekommt man nämlich nicht nur einfach einen warmen Keks, sondern für viele fast schon eine ganze Mahlzeit. Die Cookies sind im Vergleich zu normalen Keksen deutlich größer – meist reicht bereits einer aus, um gut gesättigt die nächsten Stunden durch New York zu spazieren.
Ein Cookie als kleine Aufmerksamkeit
Für die, die während ihrer USA-Reise direkt in Manhattan wohnen, gibt es zudem noch einen ganz besonderen Vorteil. Innerhalb Manhattans liefert die Levain Bakery die frischen Produkte bis vor die Tür. Auch als kleines Geschenk, als kleine Aufmerksamkeit oder Mitbringsel für die Liebsten Zuhause eignet sich diese Variante besonders gut. In kleinen sowie schön verpackten Geschenkeboxen kann man diese ganz einfach an Freunde und Familie liefern lassen.
Wer eine Reise nach New York plant, der sollte unbedingt einen Abstecher zur kleinen aber durchaus besonderen Bäckerei machen. Ein Besuch sowie ein leckerer frischer Cookie sind den Ausflug in jedem Fall wert!
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Die Levain Bakery ist vor allem für ihre besonders großen, etwa 170 Gramm schweren Cookies bekannt. Ihr Klassiker ist der Chocolate Chip Walnut Cookie mit Schokolade und Walnüssen, der außen leicht knusprig und innen weich gebacken wird. Die erste Filiale eröffnete 1995 an der West 74th Street auf der Upper West Side und gilt bis heute als Original-Standort.
Levain Bakery betreibt mehrere Filialen in Manhattan und Brooklyn, unter anderem an der Upper West Side, Upper East Side, in NoHo, Flatiron, Harlem und Williamsburg. Für viele New-York-Reisende ist die ursprüngliche Filiale in der 167 West 74th Street interessant, nur wenige Schritte vom Central Park entfernt. Die Öffnungszeiten unterscheiden sich je nach Standort; einige Filialen wie NoHo und Flatiron haben bis 23:00 Uhr geöffnet.
Levain Bakery bietet einen veganen Cookie ohne Gluten an, den Vegan & GF Chocolate Chip Walnut Cookie. Er enthält vegane Schokostückchen, Walnüsse und eine pflanzliche Butter auf Cashewbasis. Wichtig bei Allergien: Die Cookies werden mit gemeinschaftlich genutzten Geräten hergestellt und sind nicht zertifiziert glutenfrei; wegen möglicher Kreuzkontamination empfiehlt Levain sie nicht für Menschen mit Zöliakie oder schweren Allergien.
